CÂU CHUYỆN SẢN PHẨM MỨT GỪNG THẺ

HỘ KINH DOANH PHAN NGỌC THANH

Trong cuộc sống ngày nay ở Việt Nam, gừng là một loại gia vị phổ biến trong bữa ăn, đặc biệt vào những ngày Tết, gừng được chế biến thành mứt gừng; mứt gừng được dùng như một món ăn truyền thống không thể thiếu của mỗi gia đình.

Trong quá trình sản xuất, chế biến, hộ Kinh doanh Phan Ngọc Thanh nhận thấy món mứt gừng là đặc sản được nhiều người yêu thích nhưng việc sên mứt gừng với đường có nhược điểm là đường chỉ bám vào bề mặt của lát gừng nên đường hay bị rơi rớt trong sử dụng.

Thành phố trẻ Long Khánh quê hương chúng tôi là đô thị xanh, khi nhắc đến thành phố Long Khánh là mọi người nghĩ đến thủ phủ nông sản của khu vực Miền Đông Nam bộ.

Được thiên nhiên ưu đãi về thổ nhưỡng, thời tiết, khí hậu, sự chịu khó học hỏi, ứng dụng các tiến bộ khoa học kỹ thuật của người dân Long Khánh nên sản phẩm nông nghiệp trên địa bàn phường có nhiều tiềm năng phát triển như năng suất cao, chất lượng tốt nên Hộ kinh doanh tập trung vào khai thác thế mạnh là làm dịch vụ nông nghiệp, kinh doanh nông sản, chế biến thành các sản phẩm đóng gói.

Với ưu thế về các loại cây hoa màu như Gừng Nghệ là cây gia vị cũng là dược liệu phổ biến của nền Nông nghiệp Việt Nam. Lợi dụng thế mạnh sản xuất, Hộ kinh doanh Phan Ngọc Thanh tận dụng nguồn nguyên liệu sẵn có chế biến thành các món kẹo mứt truyền thống bên cạnh đó sáng tạo cách tân thành các sản phẩm tiện lợi vừa là thực phẩm vừa mang dược tính hỗ trợ sức khoẻ. Cụ thể:

+ Để phát triển sản xuất, ổn định đầu ra cho nông sản, tạo điều kiện cho nông dân tiếp cận khoa học kỹ thuật, sản xuất đạt hiệu quả cao, Hộ kinh doanh đã triển khai xây dựng Dự án cánh đồng lớn liên kết sản xuất gắn với tiêu thụ sản phẩm củ gừng, củ nghệ trên địa bàn phường Bàu Sen, thành phố Long Khánh với diện tích 10.2 ha.

Gừng là nguyên liệu tự nhiên rất tốt cho sức khỏe con người, hỗ trợ và điều trị rất nhiều bệnh. Bởi lẽ trong gừng có chứa các khoáng chất cần thiết cho cơ thể như: canxi, kali, natri, sắt, mangan và selen. Ngoài ra gừng cũng chứa protein, chất xơ và các loại vitamin ( C, E, B6 ).

Nhu cầu thị trường tiêu thụ mứt gừng thẻ và các loại làm từ gừng hiện nay rất lớn; tuy nhiên, thị trường chỉ ưu tiên cho các sản phẩm có thương hiệu, chứng nhận sản phẩm đạt uy tín như OCOP, VietGAP, hàng Việt Nam chất lượng cao. Vì vậy về độ lớn và sự cạnh tranh trên thị trường là còn rất lớn.

Với sự nỗ lực của Hộ kinh doanh Phan Ngọc Thanh, mong muốn đem lại những sản phẩm nông nghiệp tốt nhất cho thị trường, Hộ kinh doanh không ngừng nỗ lực nghiên cứu, học hỏi để sản phẩm Mứt gừng thẻ ngày càng đạt chất lượng cao, an toàn để làm hài lòng mọi quý khách khi đến với Hộ kinh doanh Phan Ngọc Thanh. Hãy đến với Hộ kinh doanh Phan Ngọc Thanh, chúng tôi sẽ trao bạn sự hài lòng, nét khám phá mới, niềm tin và chất lượng.

Hiện tại, sản phẩm Mứt Gừng Thẻ và Mứt Nghệ Thẻ đã được mời tham gia tại một số hội chợ hàng Việt Nam chất lượng cao dành cho người Việt như: hội chợ Vesak, hội chợ Phiên Chợ Xanh, hội chợ liên hiệp Phụ Nữ tại Đồng Nai...Hi vọng trong thời gian sắp tới, sản phẩm sẽ được lan tỏa và tiếp cận đến tay nhiều người tiêu dùng hơn nữa với phong trào "Người Việt dùng hàng Việt".